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Articles de steph851974 dans la rubrique Divers › Cuisine et gastronomie

filet de rouget facile et trres bon

ail, huile d'olive, persil, tomate, 3 filets de rouget par personne Préchauffer le four à 170°C. Disposer les filets de poisson dans du papier d'aluminium. Arroser d'un peu d'huile d'olive, un peu d'ail, du persil et des dés de tomates. Fermer la papillotte. Mettre au...

filet mignon de porc aux pruneaux

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 filet mignon (environ 800 g) - 16 pruneaux - 1 oignon haché - 20 cl de vin blanc - 4 cuillères à café de fond de veau + 20 cl d'eau - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel, poivre, 1 branche de...

terrine de legumes

Terrine de légumes Une recette Thermomix INGREDIENTS 250 g de carottes 250 g de courgettes 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 2 c. à soupe de maïzena 70 g de gruyère râpé Sel, poivre Couper les carottes en 2 et mixer les 4 secondes vitesse 5. Les mettre dans le varoma. Couper et mixer les...

dou de chocolat en verrine

225 g de chocolat noir 60 cl de crème liquide 3 c. à soupe de miel 150 g de sucre en poudre 3 c. à café d'extrait de café 6 jaunes d'œuf 20 cl de lait 3 c. à café de farine 3 c. à café de liqueur de café Râpez le chocolat avec une grosse râpe. Versez la moitié de la crème...

rillons

poitrine de Porc (poids en fonction de la quantité que vous voulez de 1 à 2 kilos) -vin blanc -eau -arôme Patrel (qui sert à colorer les rillons : se trouve dans le rayon épices) -thym -laurier -ail -échalotes ou oignons Couper les morceaux de poitrine, laisser le gras (ou bien enlever le...

paté campagne maison

Ingrédients pour une belle terrine : 1 kg de foie de porc 1 k de gorge de porc hachée par votre boucher 1 kg de maigre (épaule) hachée par votre boucher 6 oeufs 125 g de maïzena ½ l de lait 60 g de sel 6 g de poivre 30 g de quatre épices 100 g d’ ail 100 g d’ échalotes 100 g de persil 1...

rillette maison

Ingrédients (pour 1 kg de rillettes) : mélange '4 épices' (1 cuillère à café ou 2) sel (10 g) poivre (3 à 4 g) 700 g de gorge de porc (ou à défaut, de l'épauule) 300 g de graisse d'oie ou de canard (ou de saindoux, qui est encore moins cher) 1l d'eau Préparation :...

gateau pour les nuls

200 g de farine, 200g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 9 c. à soupe d'huile, Dans un saladier battre les oeufs, mettre l'huile, fouetter et ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que le liquide soit comme un mousse blanche. Incorporer peu...

PATES MAISON

Pour 5 personnes : 500 g de farine 5 oeufs Verser la farine en fontaine sur le plan de travail. Creuser un puit, ajouter les oeufs et mélanger avec une fourchette. Lorsque les oeufs ont absorbé la farine, travailler la pâte à la main environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit...

verrine saumon mascarpon

200 gr de mascarpone 200 gr de fromage blanc 20% 4 tranche de saumon fumé 100 gr d'oeuf de saumon ou lompe 10 cl de crême liquide 2 cuil à soupe de ciboulette ciselée sel, poivre et 1 citron Pain à toast ou blinis PREPARATION Mélanger le mascarpone avec le fromage blanc et la crême...


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