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publié le 18 mars 2016 Divers › Voyages / tourisme

Bonjour les Beautés,

Photo ajoutée le 11/03/2015 à 15:18

 

Hier, une belle fête de Saint-Patrick en famille, nous les "Duffy" sommes vraiment fan des moules-frites et bières (pas de bières brunes hier soir ) tout en restant raisonnable et musique Irlandaise sans modération hahahaha !!!.

Savez-vous que se sont les Irlandais qui ont inventés la culture des moules, l’une des ballades irlandaises traditionnelles les plus connues est la chanson « Molly Malone », aussi connue sous le nom “cockles and mussels”, Mamway l'a chante chaque fois qu'elle prépare des moules.

 

Photo ajoutée le 18/03/2016 à 18:57

 

             L’Irlande est probablement à l’origine d’une des toutes premières techniques de mytiliculture.

En 1235, Patrick Walton, un marin irlandais ayant réchappé du naufrage de son bateau sur la côte atlantique française, tentait d’assurer sa survie en capturant des oiseaux à l’aide de filets fixés à des pieux sur le rivage. Il ne fut pas long à se rendre compte qu’il attrapait plus de moules sur ses lignes que d’oiseaux dans ses filets.   Il décida alors d’améliorer sa technique en multipliant ses lignes, qu’il joignit entre elles à l’aide de bouts de bois horizontaux. Ainsi naquit la mytiliculture ! La technique mytilicole des bouchots découle d’ailleurs de cette invention.

 Photo ajoutée le 18/03/2016 à 19:07

La mytiliculture présente un faible impact environnemental car les moules se nourrissent du phytoplancton naturellement présent dans la mer. Aucun adjuvant externe n’est nécessaire, qu’il s’agisse d’alimentation ou de médication, ce qui permet de garantir un produit sain, naturel et savoureux.

La moule peut pratiquement être considérée comme un produit sauvage : en effet, les naissains sont captés à l’état sauvage, puis implantés dans un milieu protégé où ils peuvent se nourrir de manière naturelle jusqu’à atteindre leur taille commerciale, après quoi les moules sont récoltées dans des eaux côtières propres.

Les moules cultivées en Irlande profitent en outre de la convergence des eaux du Gulf Stream et de celles des estuaires, qui traversent des écosystèmes uniques, tels que les marais naturels irlandais. Ces eaux sont à la fois vierges et naturellement riches en phytoplanctons.

L’intervention de l’homme étant réduite à sa plus simple expression, la mytiliculture présente une faible empreinte carbone. Les mytiliculteurs ont en outre la possibilité d’adhérer à des systèmes de contrôle de la qualité respectueux de l’environnement tels que la norme écologique irlandaise « Irish Quality Eco mussel ».

Photo ajoutée le 18/03/2016 à 19:30

Je vous conseille de manger des moules de qualités, les bio d'Irlande, elles sont tellement bonnes, riches en protéines et peu caloriques, riches en fer, et en minéraux tel que le zinc, l'iode et le sélénium. Egalement riches en vitamines B1, B2, B12 et E, elles aident à la réparation des cellules et elles ont des propriétés antioxydantes.

Voilà en vidéo ma recette préférée, les moules Mouclade, recette au curry, hummmmm et avec l'air de Molly Malone en fond sonore.

 

Régalez-vous, à la vôtre et Bonne Fête de Saint-Patrick à toutes !

Photo ajoutée le 11/03/2015 à 15:54

 

23 votes 36 commentaires

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Réagissez à l'article de Cream et Sentiment

Meili

, le 18 mars 2016 à 20:17

Bonjour Suzanne, tu m'apprends quelque chose avec cette histoire de moules ! je ne fête pas St Patrick mais Bonne fête à toi et ta famille ♥ biz

Cream et Sentiment

, le 19 mars 2016 à 00:39

Merci Meili, je l'ai appris quand ma fille vivait aux Boucholeurs près de la Rochelle. Pour la saint-Patrick beaucoup de jeunes la fêtent pour s'amuser et boire de la bière et les Irlandais... aussi. Bisous.

cottleya

, le 18 mars 2016 à 20:17

Coucou, Bonne Saint Patrick ma belle. Bise

Cream et Sentiment

, le 19 mars 2016 à 00:49

Hello ISabelle, merci ma Belle, on va faire durer un peu la fête, hier la fête des Irlandais et demain soir, honneur au Portugal avec de la morue, hahahaha !!! Bisous ma Belle.

cottleya

, le 19 mars 2016 à 22:38

(^_^)

jodanelle

, le 18 mars 2016 à 20:19

Coucou Ici on en fête pas la St Patrick mais on adore les moules
Merci pour ton article
bisous bonne soirée

Angela_2_113

, le 18 mars 2016 à 20:26

Coucou ma belle,
Merci, pour ton article.
Bonne soirée, ma belle.
Bisous.:-)

maggyk

, le 18 mars 2016 à 20:26

coucou, merci pour cet article génial ! bisousss

sleb76

, le 18 mars 2016 à 21:03

coucou, merci pour cette article, bise

Cream et Sentiment

, le 18 mars 2016 à 22:01

Avec plaisir Miss, bonne Saint-Patrick, merci pour ta visite, bisous.

ladyamandineg

, le 18 mars 2016 à 21:03

coucou Sourire
joyeuse saint Patrick :)) et amuse toi bien !
bises :))

Cream et Sentiment

, le 18 mars 2016 à 21:52

Merci mon Bel Ange, fête Irlandaise hier soir et fête Portugaise samedi soir, en mode détente... çà fait du bien, bisous.

llll4

, le 18 mars 2016 à 21:14

Sympathique cet présentation sur la saint Patrick et sur les moules. Ce crustacé est très bon surtout avec des frites. Bye!

Cream et Sentiment

, le 18 mars 2016 à 21:20

Absolument ! Il n'y a pas que les Belges qui aiment les moules-frites hihihihi !!! Bonne soirée.

angemarie

, le 18 mars 2016 à 21:31

Bonne St Patrick ma belle , bisous

misslolotte

, le 18 mars 2016 à 21:39

Coucou ma belle
bonne fete de la st patrick
bonne soirée

zazie

, le 18 mars 2016 à 21:54

Bonsoir Suzanne,
Bonne St Patrick et merci pour la recette : j'aime beaucoup les moules !
Bisous+++

quiizas

, le 18 mars 2016 à 22:20

Coucou ma belle, j'ai eu une pensée pour toi en cette St Patrick :) J'adore la chanson Molly Malone !!! Gros bisous bonne soirée

KATELL1

, le 18 mars 2016 à 22:49

Je ne fête pas la Saint-Patrick mais cela doit être sympa. Bises

Cream et Sentiment

, le 20 mars 2016 à 14:32

Hello Katell, la Saint-Patrick est essentiellement fêtée par les Irlandais et les jeunes qui trouvent là une occasion de faire la fête hahahaha !!! bon dimanche ma Belle, bisous.

katia35

, le 19 mars 2016 à 11:13

coucou ma chérie
merci pour l'histoire des moules avec des frites chez nous miam miam lol
bisous bonne journée

Cream et Sentiment

, le 20 mars 2016 à 14:11

Hello ma Belle Katia, les moules et les coquille St Jacques hummm... comment ne pas craquer hahahah !!! Bon dimanche ma Douce, bisous.

charcut

, le 19 mars 2016 à 15:20

coucou oh !! il y a un moment que je n'ai pas mangé de moules .. tu me donnes envie .. La St Patrick !! on ne la fête pas chez moi.. bon week-end. bises

Cream et Sentiment

, le 20 mars 2016 à 00:56

Hello Danielle, hummm délicieuses en ce moment. La Saint-Patrick est essentiellement fêtée par les Irlandais et les jeunes qui trouvent là une occasion de faire la fête hahahaha !!! bon dimanche ma Belle, bisous.

cia24

, le 19 mars 2016 à 17:36

Bonjour Suzanne, merci pour la petite histoire, je l'ignorais. J'ai justement mangé des moules à midi !!!!
Je te souhaite une belle fin de journée. Bises

Cream et Sentiment

, le 20 mars 2016 à 00:49

Les mois en R, les moules sont délicieuses en ce moment, bon dimanche, bisous.

ipanema

, le 19 mars 2016 à 18:14

Merci, Suzanne : )
la recette est simple, la vidéo tentante; avec du curry ? .. pourquoi pas ?!
alors, pour changer des frites . . des pâtes fraîches ? .. avec cette sauce crème .. hummmm

Cream et Sentiment

, le 19 mars 2016 à 19:41

Absolument délicieux par contre tu peux aussi rajouter un lichette de porto blanc et un peu de ma¨zena pour épaissir la sauce... c'est vraiment trop bon !

ipanema

, le 20 mars 2016 à 19:08

ha oui, cette sauce épaissie est aussi tentante ! .. en garniture de crêpes, peut-être...
Décidément, vive la cuisine !

ipanema

, le 19 mars 2016 à 18:17

.. et puis, merci -- oui-oui aussi - merci pour la petite histoire !
.. ainsi, Patrick le naufragé, devint Saint.. patron des gourmets ?!
à défaut d'oiseau, des coquillages.. c'est bien malin , oui bien plus simple à préparer
: )
hop'
voici un sourire

Cream et Sentiment

, le 20 mars 2016 à 00:48

Hello Ipanema, hahahahaha excellent ! C'est un plat prisé par les Irlandais, pas cher et délicieux, alors un double hommage au Saint-Patron de l'Irlande et à notre naufragé devenu malgré lui éleveur de moules qui ont le même prénom ^ ^ , bisous.

margocha72

, le 19 mars 2016 à 20:58

Coucou Suzanne, je ne connaissais pas pour les moules, merci pour l'histoire. Bonne fête de St Patrick et bon week-end, bisous

Cream et Sentiment

, le 20 mars 2016 à 00:38

Hello ma Belle, j'espère que tu vas bien, peu de personnes se posent la question... sur l'élevage des moules. hahahah !!! Bon dimanche, bisous.

Boni

, le 20 mars 2016 à 12:17

Moules, frites et bière : une tradition pour la ch'ti que je suis ^_^
Mais attention ... je ne mange que des moules de bouchot
Jamais les autres
Ah ça, c'est hors de question !!!!!!!!!!!
Bon dimanche Suzanne et merci pour ton passage sur mon blog
Bisous

Cream et Sentiment

, le 20 mars 2016 à 12:46

Hello Boni, j'adore les moules de Bouchot, ma fille habitait aux Boucholeurs près de la Rochelle jusqu'à la tempête Xinthia, ensuite, elle a du déménager son appart, n'était plus habitable...
J'ai trop envie d'aller chez les ch'tis, j'ai des amis la-haut, des bons vivants ^ ^, bisous et vive le printemps ma belle.


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