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publié le 27 avril 2009 Divers › Cuisine et gastronomie
comme promis voila la recette


Ingrédients: pour 6 personnes

4 beaux blancs de poulet (un petit kg)
2 c.s. d'huile d'olive
2 gros oignons
3 gousses d'ail
sel au piment d'Espelette
3 c.c. de purée de piquillos
2 c.c. de curcuma
2 clous de girofle
2 pincées de muscade
1 c.c. de gingembre en poudre ou frais râpé
800 g de tomates pelées
2 branches de thym
2 patates douces (pas obligatoire moi j'en mets pas)
2 petites courgettes
1 tasse d'eau (300 ml environ)
2 c.s. de concentré de tomates

Préparation: compter 25 minutes de découpages divers, puis 1 heure de mijotage...

Découper le poulet en gros morceaux et le faire revenir dans l'huile d'olive. Quand ils sont dorés sur toutes les faces, ajouter les oignons émincés. Incorporer l'ail écrasé, du sel au piment d'Espelette, la purée de piquillos, le curcuma, les clous de girofle réduits en poudre, la muscade et le gingembre. Bien mélanger. Verser les tomates pelées (découpées grossièrement) et ajouter le thym. Peler les patates douces, les couper en gros morceaux et les mettre dans la casserole. Laver les courgettes, les tailler en gros tronçons et les ajouter également. Mouiller avec l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu moyen durant au moins 40 minutes. Enlever le couvercle, ajouter le concentré de tomates pour épaissir la sauce et laisser cuire encore 20 minutes pour faire réduire la sauce. Lorsque les légumes sont bien tendres (tester la patate douce à l'aide d'une pointe de couteau), c'est prêt! Retirer les branches de thym, goûter la sauce et rectifier l'assaisonnement. Servir avec du riz blanc.ou du riz melangé

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ChocoVero

, le 27 avril 2009 à 20:48

il faut une sacrée liste d'ingrédients dis donc, il doit falloir faire des courses exprès mais si ça vaut le coup !Bises

Papillon082

, le 27 avril 2009 à 21:55

Chanel c'est la petite boule de poils qui a des fleurs rose derrière lui, tu ne peu pas te tomper c'est le chanel qui a le + de vote !loool,en tout cas merci!!! cette recette a l'air trop bonne, par contre j'ai HORREUR des patates douces, trop sucré!loool

giblotte

, le 28 avril 2009 à 09:05

bonne journée yesbizz

lizabelle28

, le 28 avril 2009 à 11:21

Tres bonne recette je note merci bious et

Narlena

, le 30 avril 2009 à 09:55

J'adore le cari, moi je le fait sans legumes, mais je vais essayer ta recetteMerciA bientot


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