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publié le 24 février 2009 Divers › Cuisine et gastronomie
Charlotte aux poires !

Pour 4 personnes

- 1 boite de poires en boite ou 4 poires fraiches
- 500g fromage blanc (fromage à 0 % tout dépend)
- 100g de sucre (plus ou moins)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 paquet de boudoirs
- (20cl de crème liquide + environ 4 feuilles de gélatine : facultatif)


Dans le moule à charlotte, mettre sur les parois les boudoirs trempés dans le jus des poires avec un peu d'eau (ou de citron). Laisser le moins d'interstices possibles entre les boudoirs.
Mélanger le fromage blanc avec les sucres.
Couper les poires en dés, et ensuite, on peut les mélanger avec la crème fouettée en chantilly et de la gélatine car c'est meilleur !
Mettre une cuillère à soupe de fromage blanc, une couche de poires, puis une couche de fromge blanc puis une couche de biscuits.
Remettre une couche de fromage blanc puis une couche de poires et enfin refermer le tout avec une couche de biscuits
Mettre la charlotte au réfrigérateur 12 h avant la dégustation.


Accompagnée avec un petit coulis au chocolat HUM!!!

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dom84

, le 24 février 2009 à 09:48

Hum..... ça a l'air super bon......Bonne journée

PapillonDeJour

, le 27 février 2009 à 16:02

Bonjour,Normalement non, quand je fais la charlotte, elle se découpe comme du beurre en fait !Je pense qu'il faut que les biscuits soit bien trempés et un peu écrasés dans la parois pour que cela soit bien compact ! Il faut bien respecter le temps au réfrégirateur (plus c'est froid plus ça tiend) et je pense qu'en utilisant très peu gélatine avec les morceaux de poires c'est encore mieux !


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