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publié le 7 septembre 2014 Divers › Cuisine et gastronomie

Coucou,

Mon ateliers cuisine du jour.

J'ai ramassé pas mal de tomates au jardin et comme certaines n'étaient pas très belles, opération coulis.


Ingrédients :

 

  • oignons
  • gousse d'ail
  • 1 Kg de tomates
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 50 ml de vin blanc
  • thym
  • sel
  • poivre
  • Basilic

Préparation :

  • Mettez les oignons coupés en quatre et l'ail dans le bol du thermomix et réglez pour 3 minutes à 100 °C en vitesse 4.
  • Ajoutez le vin blanc, les tomates coupées en deux, l'huile d'olive et le thym. Salez et poivrez.
  • Mixez pour 15 secondes vitesse turbo puis réglez pour 25 minutes à 90 °C en vitesse 4.
  • 10 mn avant la fin, ajouter le basilic.


Résultat : environ 1.8 litre de coulis.

2 boites sont parties au congélateur et on a dégusté le reste avec des pâtes.

Un pur régal !!

 


 

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Bonne soirée.

Bises

Isabelle

6 votes 12 commentaires

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angemarie

, le 7 septembre 2014 à 23:18

Jamais testé une recette aussi élaborée , pour moi , huile d'olive , ail , basilic et tomates !!! c'est tout .
Vous avez du vous régaler , bisous

cottleya

, le 8 septembre 2014 à 18:10

Coucou, tu trouves ? Oui, elle était extra. Bises

muriel2222

, le 8 septembre 2014 à 08:27

Coucou ! Merci pour la recette. Je rajouterai du vin blanc à ma prochaine préparation !
D'habitude, c'est tout comme toi sans le vin....hic !
Bisous !

cottleya

, le 8 septembre 2014 à 18:11

Coucou, mais avec plaisir. Ca donne un bon petit goût le vin. Bises

xaphie

, le 8 septembre 2014 à 09:15

coucou, j'ai aussi réalisé des petites sauces avec les tomates abîmées sans vin...sinon je fais comme des tomates farcies mais mais les tomates en morceaux dans une sauteuse..s'est tout aussi bon...bizzz

cottleya

, le 8 septembre 2014 à 18:15

Coucou, oui pareil j'aime pas le gaspi, demain je fais un piperade avec mes tomates. Bises

lulumc

, le 8 septembre 2014 à 15:19

Humm un bon coulis de tomates du jardin !!! Bisous :)

cottleya

, le 8 septembre 2014 à 18:15

Coucou, oui c'était délicieux. Bises

Marie1967

, le 8 septembre 2014 à 16:26

coucou Isabelle , c'est bien de faire les coulis soi même ! bon AM et bisous,Marie

cottleya

, le 8 septembre 2014 à 18:16

Coucou Marie, oui c'est meilleur que celui du commerce. Bonne soirée. Bises

ninette1984

, le 8 septembre 2014 à 19:48

hum il a l'air trop bon ton coulis de tomates c'est pô juste j'ai pas tomates moi chez moi (j'ai pas de jardin) biz

cottleya

, le 8 septembre 2014 à 19:58

Coucou, c'est pas de chance pour le jardin, par contre tu peux planter un pied de tomates en pot et le mettre sur le balcon. Bises


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