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publié le 23 avril 2015 Divers › Cuisine et gastronomie

Le printemps s’installe petit à petit, les jours rallongent et on veut toutes se préparer à l’été qui arrive, pour se sentir mieux dans notre corps et le sortir peu à peu de sa grisaille hivernale. Les filles, il est temps d’enfiler son vêtement professionnel de cuisine, j’ai nommé : le tablier, et de passer au fourneau pour se préparer de bonnes petites salades composées pour mettre un peu de soleil dans nos assiettes.

 

Salade

 

Qui dit été, dit légumes et fruits colorés, produits frais et sains : tomates, salades, maïs, poivrons, épices, mozzarella et j’en passe. Voici quelques idées de recettes de salades composées salées et sucrées, testées et approuvées.

 

Salade composée de Fusilli façon italienne

Commençons en beauté avec une assiette remplie de couleurs du sud, avec un petit détour vers l’Italie. Dans un saladier, mélangez vos pâtes, avec du jambon cru, du parmesan (ou des petits morceaux de mozzarella), des tomates, des haricots verts et des herbes comme le basilic, incontournable dans la cuisine italienne. Vous pouvez aussi l’assaisonner avec du vinaigre balsamique. Un vrai régal !

 

Salade composée aux crevettes

Quand on pense été, on pense exotisme, voyage, nouvelles saveurs. J’ai testé une salade avec des crevettes, des morceaux d’ananas, des pommes de terre, du maïs, de la salade et des cœurs de palmiers, le tout, assaisonné avec un filet d’huile d’olive, du jus de citron et de la ciboulette. Vous devriez tester aussi car mes papilles ce sont régalées !

 

Salade composée au saumon fumé

Le mariage saumon fumé et avocat, tout le monde connait, c’est succulent. Rajoutez-y cependant des morceaux de pamplemousse rose, des endives ou de la salade, de l’huile d’olive, du jus de citron, des herbes et une cuillerée de moutarde, vous verrez que ce sera encore meilleur.

2 votes 2 commentaires

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destinee78

, le 23 avril 2015 à 19:21

J'aime beaucoup les salades composés par contre étant végétarienne celle les deux dernières peuvent me convenir :p Avec une grande préférence avec la dernière :D

kirzy32

, le 24 avril 2015 à 07:42

Ah oui les salades composées ce sont les grands plaisirs de l'été ! Bisous


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