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publié le 20 mars 2009 Divers › Cuisine et gastronomie
Endives apéritives
 

Endives apéritives : un apéritif haut en couleur,

original et du plus bel effet !


Préparation : 10mn

Pour 4 personnes (prix moyen, exécution facile)

4 endives, 1 petit pot de tapenade, 1 petit pot d'anchoïade, 1 petit pot de guacamole, 1 petit pot de mayonnaise, 1 petit pot de tarama, de la poudre de curry.

1. Otez leurs feuilleus extérieures et tranchez les endives à la base,

  1. Sur un joli plat, disposez les feuilles d'endives en éventail,

  2. Versez chacune des sauces dans une cuillère en porcelaine ou un petit ramequin

  3. Ajoutez à la mayonnaise 2 c à café de curry et mélangez.

 D'après ce que j'ai lu l'endive ne possède pas beaucoup de vitamines, mais est un aliment minceur car pauvre en calories et riche en cellulose (fibres).
http://www.chazallet.com/web_patchaz/appli/view_content.asp?cid=369

http://www.nutrition-vitalite-stress.com/articles/articles.html


Je vous souhaite un bon apéritif !!

 

0 vote 8 commentaires

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NadIne

, le 20 mars 2009 à 08:25

Très sympa comme idée !Cela change des graines salées bien trop caloriques.Bonne journée à toi.

chtiteleeloo

, le 20 mars 2009 à 10:08

coucou... ça va ?C'est pas mal comme idée...surtout avec le guacamole car j'adore ça...

didite

, le 20 mars 2009 à 16:07

Bonjour,OUi, je suis tout à fait d'accord avec toi - une fois, je l'ai fait également et j'avais rajouté des bâtonnets de carottes ainsi que du chou-fleur - à mettre dans des sauces à base de yaourt -Sinon, j'ai vu une femme qui avait fait une sorte de tartare de saumon et d'autres poissons - elle en avait mis dedans, c'était bien bon et bien original aussi -J'aime bien les endives au gratin également -L'endive, on peut la décliner au grè de nos envies (j'ai même vu des soupes, des flamiches, la salade évidemment, l'endive braisée (un peu caramélisée) - bref, il y a de quoi faire !!!Plein de bisous à toi,Très bonne journée, Bénédicte

souricette

, le 21 mars 2009 à 13:19

Bonjour,Merci pour ton commentaire sur mon blog il y a peu. J'ai été trop occupée pour venir voir ton blog plus tôt. Super l'apéro aux endives. Mon chéri et moi on adore. Généralement c'est lui qui prépare la sauce d'accompagnement.Il utilise un pot de spécialité fromagère au chèvre, celui qui est vendu en pot en grès, j'ai oublié le nom. Il fouette donc la chèvre avec de la crême fraiche épaisse et ensuite on trempe les feuilles d'endives ou tout autre légume dans cette préparation.J'en profite puisque je suis là pour ajouter un j'adore à ta collection.Souricette

LOUTE59

, le 21 mars 2009 à 20:01

merci pour ton vote, je te souhaite une très bonne soiréebisoux

ornella51

, le 22 mars 2009 à 12:56

tu peux trouver les entremets en sachet dans tous les hyper et super au rayon patisserie (poudre de noisette, arôme, levure chimique...)bon dimanche!

avana13

, le 23 mars 2009 à 09:17

mais avec toutes ces sauces, je ne pense pas que la minceur soit vraiment au rdv!

taupicin

, le 23 mars 2009 à 10:28

ca a l'air super bon et surtout tres light!!!


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