twitter google-plus facebook instagram pinterest Rechercher triangle-down Femme Actuelle Les Testeuses Hellocoton Mon compte
Vous êtes sur la partie communautaire de Beauté Addict : Le Blog d'Olenkam

publié le 28 octobre 2009 Divers › Cuisine et gastronomie
Gratin dauphinois

1 kg 500 de pommes de terre

50 cl de crème fraîche épaisse

50 cl de lait entier

1 gousse d'ail

3 tiges d'estragon

Muscade

Sel, poivre
Préchauffez le four th 5 (150°). Lavez, séchez, effeuillez et ciselez l'estragon.
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles. Gardez-les dans l'eau froide.
Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-en l'intérieur de six petits plats individuels en porcelaine.
Faites une couche de pommes de terre dans le fond des plats. Recouvrez-la d'une couche de crème. Ajoutez sel, poivre et muscade. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Versez le lait par dessus le tout. Parsemez d'estragon.
Enfournez et faites cuire pendant 1 heure 30. Servez dès la sortie du four en accompagnement d'une viande rouge.

0 vote 0 commentaire

Partagez cet article


Réagissez à l'article d'Olenkam

Si vous avez un compte Addict, connectez-vous !

Sinon, utilisez simplement le formulaire ci-dessous pour déposer votre commentaire :

Votre pseudo *

URL de votre site ou blog

Votre commentaire *

Afficher les commentaires


D'autres articles pouvant vous intéresser :

Salade de foie gras

150 g de mesclun 6 tranches de foie gras de canard mi-cuit 6 gésiers confits 125 g de tranches de magrets de canard confit 1 grappe de gros raisin blanc 75 g de cerneaux de noix 3 c. soupe d'huile de noix 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès Fleurs de sel Poivre du moulin Coupez les tranches...

Crêpes au jambon et aux champignons

12 crêpes 5 tranches épaisses de jambon blanc 325 g de champignons de Paris 3 c. à soupe d'huile Sel, poivre Pour la béchamel : 50 g de farine 50 g de beurre 50 cl de lait 2 pincées de muscade Sel, poivre Faites fondre le beurre dans une casserole. Versez la farine d'un seul coup et...

Gratin d'agneau

600 g d'agneau haché 400 g d'aubergines grillées en lamelles 400 g de courgettes grillées en lamelles 400 g de poivrons grillés 4 oignons 3 gousses d'ail 70 cl de coulis de tomates 1 c. à café de thym 2 feuilles de laurier 12 feuilles de basilic 100 g de parmesan 120 g de gruyère...

Gratin de haddock

3 filets de haddock 3 patates douces 80 g d'oeufs de saumon 40 g de graines de sésame 25 cl de crème fraîche 1 oeuf ½ l de lait 4 c. à soupe d'huile 1 pincée de piment de Cayenne Sel, poivre Epluchez les patates douces et coupez-les en rondelles. Faites chauffer l'huile dans une...

Foie gras aux fruits secs en gelée

bonjour tout le monde!! 1 litre de gelée au Madère 1 bloc de foie gras mi-cuit de 300 g 6 figues sèches 6 abricots secs 80 g de noisettes mondées 1 c. à soupe de pistaches non salées mondées 6 grappes de groseille Poivre du moulin Coupez le foie gras, les figues et les abricots en petits...

Beauté AddictBlogs B.A.Tous les Blogsmon blogFoie gras aux fruits secs en gelée