twitter google-plus facebook instagram pinterest Rechercher triangle-down Femme Actuelle Les Testeuses Hellocoton Mon compte
Vous êtes sur la partie communautaire de Beauté Addict : Le Blog d'Olenkam

publié le 4 novembre 2009 Divers › Cuisine et gastronomie
Gratin de haddock

3 filets de haddock

3 patates douces

80 g d'oeufs de saumon

40 g de graines de sésame

25 cl de crème fraîche

1 oeuf

½ l de lait

4 c. à soupe d'huile

1 pincée de piment de Cayenne

Sel, poivre
Epluchez les patates douces et coupez-les en rondelles.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez-y les rondelles de patates douces à cuire 3 minutes de chaque coté à feu moyen. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Mettez les filets de haddock dans une grande casserole. Versez le lait par dessus, ajoutez un demi litre d'eau et portez à ébullition. Puis éteignez le feu et laissez le poison pocher pendant 10 minutes.
Battez la crème et l'oeuf. Salez et poivrez.
Préchauffez le four th 7 (210°).
Retirez la peau des filets de haddock et séparez la chair en morceaux.
Dans un saladier, mélangez les rondelles de patates douces, les morceaux de haddock, les graines de sésame, le piment de Cayenne et un peu de poivre.
Versez ce mélange dans un plat à gratin beurré et arrosez de crème.
Enfournez et faites cuire 20 minutes. Sortez le gratin du four, parsemez d'oeufs de saumon et servez immédiatement.

0 vote 1 commentaire

Partagez cet article


Réagissez à l'article d'Olenkam

ptitcilou

, le 4 novembre 2009 à 15:08

merci pour ton passage sur mon blog et ton gentil commentaire . passe une bonne journée aussi !


Si vous avez un compte Addict, connectez-vous !

Sinon, utilisez simplement le formulaire ci-dessous pour déposer votre commentaire :

Votre pseudo *

URL de votre site ou blog

Votre commentaire *

Afficher les commentaires


D'autres articles pouvant vous intéresser :

Cornet de langoustines

- 12 grosses langoustines royales - 20 g de sésame doré - 1 oeuf - 2 c. à soupe d'huile d'olive - sel, poivre Cornet : - 50 g de sucre - 8 g de farine - 5 g de curry - 10 g de vinaigre blanc - 40 g de beurre fondu Céréales : - 50 g de quinoa - 50 g de pommes vertes - 50 g de mangues -...

Bûche au chocolat

2 boîtes de biscuits à la cuiller 200 g de chocolat noir 40 cl de crème liquide Jus d'orange Pour la mousse : 200 g de chocolat noir 6 oeufs 1 pincée de sel 2 cuil. à soupe d'eau Pour la gelée : 2 oranges non traitées 10 cl de bière blonde 2 feuilles de gélatine 100 g de sucre...

Feuilletés langoustines

6 feuilletés type bouchée à la reine 1 botte d'asperge 12 langoustines 500 g de lotte 1 c. à soupe de zestes de citron Sel, poivre 1 jaune d'oeuf 1 c. à café de moutarde 6 brins de cerfeuil Huile d'olive Sel, poivre Préchauffez le four th 5 (150°). Découpez la lotte en petits...

Gratin de pommes de terre au jambon fumé

1 kg 500 de pommes de terre 50 cl de crème épaisse 45 cl de lait 12 tranches fines de jambon fumé 2 tiges de persil plat Sel, poivre Préchauffez le four th 5 (150°). Pelez et lavez les pommes de terre . Taillez-les en rondelles. Faites-les cuire 15 minutes dans l'eau salée. Egouttez-les...

les farines pour faire du pain

Toutes les farines ne sont pas bonnes à utiliser pour réussir son pain . Il vous suffit de quelques connaissances pour ne pas vous tromper. Sur les sachets de farine , il vous faut regarder plusieurs choses et savoir comment les mélanger en cuisine. Tout d'abord le T, avec le chiffre qui lui...

Beauté AddictBlogs B.A.Tous les Blogsmon blogles farines pour faire du pain