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publié le 20 octobre 2009 Divers › Cuisine et gastronomie
Gratin de poireaux

8 poireaux

6 tranches de bacon

2 oignons

20 cl de crème liquide

1 oeuf

3 c. à soupe d'huile

150 g d'emmental râpé

Beurre (pour le moule)

Sel, poivre
Coupez les poireaux en rondelles. Lavez-les. Pelez les oignons, émincez-les. Coupez le bacon en lamelles.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Quand elle est chaude, faites-y revenir les poireaux et les oignons 3 minutes à feu vif en remuant. Puis baissez le feu, ajoutez un verre d'eau, salez et poivrez. Laissez cuire doucement pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, fouettez la crème et l'oeuf. Salez et poivrez.
Préchauffez le four th 7 (210°).
Beurrez un plat à gratin.
Ajoutez le bacon dans la sauteuse, prolongez la cuisson une à 2 minutes puis versez la préparation dans le plat à gratin. Versez le mélange crème/oeuf par dessus puis recouvrez de fromage râpé.
Enfournez et faites cuire 20 minutes.
Servez dès la sortie du four en accompagnement d'une viande rouge ou en plat unique avec une salade de mesclun.

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taiisse

, le 20 octobre 2009 à 13:58

j'aime beaucoup cette recette, ça à l'air bon, hummmm !!! Bonne journée.

DB2911

, le 20 octobre 2009 à 21:42

Oula ! Je ne regarde même pas ! Je voudrais essayer de commencer un "régime" ! Suis trop grosse ! Beurk ! Bises à toi, DB.

DB2911

, le 20 octobre 2009 à 21:42

Oula ! Je ne regarde même pas ! Je voudrais essayer de commencer un "régime" ! Suis trop grosse ! Beurk ! Bises à toi, DB.


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