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publié le 4 janvier 2008 Général
Griwech
Ingrédients :
1oeuf
750g de farine
175g de beurre fondu
1 pincée de sel
3/4 d'un sachet de le vure chimique
1 sachet de sucre vanillé
un peu d'eau de fleurs d'oranger
eau

Préparation :
Mélanger l'oeuf et le beurre fondu.
Faire un puit dans la farine, pui y verser le mélange oeuf /beurre fondu aisin que la pincée de sel, le sucre vanillé, et la levure. Ajouter environ 2à à 3 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger. Finir ensuite en ajoutant de l'eau jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et maléable. Séparer la pâte en 3 à 4 boules.
Couvrir et laisser reposer 30min.
Sur un plan de travail fariné, étaler un morceau de pate, ni trop épais ni trop fin. A l'aide d'un moule spécail, decouper des rectangles avec 4 fentes.
Prendre avec le pouce et l'index de la main gauche les lanières paires puis saisir, avec la main droite, les 2 coins opposés (haut à droite, bas à gauche) pour les coller en passant par le bas.
Puis tirer un peu la main gauche vers la gauche et la main droite vers la droite : avec l'enchevêtrement des lanières, on obtient comme une rose.

Faire frire, égoutter, tremper dans du miel mélangé à de l'eau de fleurs d'oranger puis égoutter à nouveau et voilà!
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