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publié le 12 octobre 2008 Général
Le régime Dukan
A l’origine de ce régime proche de la diète hyper protéinée, le docteur Pierre Dukan, nutritionniste et spécialiste du comportement alimentaire, fait la part belle aux protéines.

Principe
Très proche du régime hyper protéiné, le régime Dukan propose un programme en 4 phases riche en protéines, peu caloriques et qui ont l’avantage de réduire l’appétit. De plus, leur assimilation par notre organisme entraîne une forte dépense calorique et elles permettent une perte de poids sans fonte musculaire. Le programme prévoit également l’après régime afin d’éviter une reprise de poids lors du retour à une alimentation normale. - Phase d'attaque protéines pures : on ne mange que des protides, c’est à dire viande, volaille, poisson, fruit de mer, laitage 0%. Elle dure de 3 à 10 jours selon l’objectif voulu - Phase alternative : comme la phase d’attaque, en ajoutant des légumes. Seule interdiction : les féculents (pomme de terre, maïs, pois, lentilles, flageolets…). C’est le « régime de croisière » : aux protéines on ajoute progressivement des légumes. On alternera ensuite ces 2 phases jusqu'à obtention du poids désiré (un kilo maximum par semaine). - Phase de consolidation : Pallier assez long de retour à la normale pour éviter le fameux « effet rebond » les aliments interdits sont quant à eux réintroduits progressivement. On compte 10 jours de consolidation par kilo perdu. - Phase de stabilisation : On mange normalement en respectant deux principes : faire un « jeudi protéiné » à vie et manger 3 cuillères à soupe de son et d'avoine par jour.

Aliments autorisés lors de la phase 1

La viande (veau, bœuf, cheval sauf l’entrecôte, la côte de bœuf et la hampe de cheval), la volaille sans la peau (sauf le canard et l'oie), les jambons maigres, le poisson, les fruits de mer, les laitages à 0%, l’eau, le thé et le café sont à consommer à volonté. Tous les autres aliments sont strictement interdits.

Aliments autorisés lors de la phase 2
Aliments ci-dessus et légumes (sauf les pommes de terre, le riz, le maïs, les pois, les lentilles, les flageolets et les avocats).

Journée type de la phase d’attaque
Petit déjeuner : café ou thé non sucré, 1 ou 2 yaourts maigres (possible aux fruits allégés) ou 200 g de fromage blanc, 1 tranche de dinde ou de jambon dégraissé ou un oeuf coque ou un flan ou une galette de son d'avoine. Collation : un yaourt ou 100 g de fromage blanc 0% en cas de besoin Déjeuner : surimi, crabe, escalope de dinde ou lapin, fromage blanc ou galette de son d'avoine Collation : un yaourt ou 100 g de fromage blanc 0% en cas de besoin Dîner : foies de volaille ou œuf dur, poisson ou crustacés, yaourt

Résultats
La phase d’attaque assure une perte de poids conséquente.

Les plus
La perte est d’abord rapide puis contrôlée. Ce régime inclut une phase de stabilisation longue. Que le plus gourmandes soient rassurées, le régime Dukan permet 2 « repas de gala » par semaine, ce qui évite la frustration.

Les moins
La phase 1 étant très pauvre en fibres, attention à la constipation. La première phase a les mêmes inconvénients qu’un régime hyper protéiné, notamment les risques de carences. Mieux vaut se supplémenter en vitamines et minéraux pour éviter tout problème. Les œufs et la viande consommables à volonté durant les premières phases risquent de faire augmenter votre taux de cholestérol.

Attention
Enfin, comme pour tout régime, le risque de carence est là ; mieux vaut prendre conseil auprès de son médecin pour une éventuelle supplémentation en vitamines et minéraux.

A lire
« Je ne sais pas maigrir », Docteur Pierre Dukan, J’ai Lu.
0 vote 1 commentaire

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victorpatate

, le 12 octobre 2008 à 13:38

coucou ! je viens te laisser un "j'adore" pour ton blog ou il y a de tres jolies photos ! bisous


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