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publié le 22 mai 2018 Divers › Cuisine et gastronomie

hello !

 

 

dernièrement j'ai choisi mon livre offert chez France Loisirs

apero

 

 

 

j'aime avoir des livres de cuisine

j'aime le papier, tourner les pages, feuilleter le sommaire .....

 

internet c'est bien , mais c'est pas pareil

souvent j'imprime ou je recopie des recettes d'internet, ça complète mes livres

 

 

 

et les apéros, j'aime ça !

j'aime bien quand ce sont des choses maison

 

 

j'aime les saveurs

 

 

 

 

Alors  pour mes invités dimanche dernier j'ai choisi de faire :

 

des tartes fines à la tomate

 

c'est simple  ..... mais il faut avoir l'idée !   et en plus c'est quand même du temps

 

mais c'était bien bon ! 

TARTES FINES

 

 

 

je partage avec vous la recette

 

 

 

il faut faire dorer au four les tomates cerises

et faire compoter des oignons rouges

 

TARTES FINES

 

 

 

parallèlement il faut découper les ronds de pâte

TARTES FINES

 

 

 

ensuite on met dessus de la purée de tomates

TARTES FINES

 

 

 

on dispose de la compotée d'oignons rouges 

TARTES FINES

 

 

puis des tomates cerises dorées au four ; comme mes ronds de pâte étaient petits j'ai mis 1 voire 1 tomate cerise et demies

TARTES FINES

 

 

 

et hop au four !

 

TARTES FINES

 

 

 

 

avec 1 pâte feuilletée j'ai pu faire 26 ronds

et il m'est même resté des bouts de pâtes avec lesquels j'ai fait une tartelette plus grosse

 

 

 

la recette détaillée , pour environ 12 tartelettes (mais ça va dépendre de la taille des ronds) :

-48 tomates cerises  ( ils en prévoient 4 par tartelette)

-20 feuilles de basilic

- 3 oignons rouges

- 3 gousses d'ail

-125g de purée de tomates

-1 pâte feuilletée

- 1 cc de sucre

-8 c à s. d'huile d'olive

 

 

lavez et séchez les tomates cerises; mettez les dans un plat, versez 4 c d'huile, le sucre, sel, poivre ;enfournez 25 min à 180°

coupez les oignons en fines lamelles, hachez l'ail, ajoutez 1/3 du basilic et faites cuire dans une poele avec le reste d'huile jusqu'à ce que les oignons soient confits ; remuez régulièrement

découpez des ronds de 7 cm ou 7.5cm dans la pate ; posez-les sur une plaque avec un papier sulfurisé

étalez de la purée de tomate ; puis disposez le confit d'oignons, et ensuite les tomates cerises

enfournez 20-30 min jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée

 

décorez de basilic

 

 

 

 

 

cette recette peut être fait sur une pâte feuilletée entière , pour une entrée familiale

 

ou sur des ronds de taille moyenne, pour faire une petite entrée sympa

 

A refaire en tout cas ! 

 

 

 

Je vous souhaite une bonne journée !

 

 soleil

 

 

 

 

 

 

 

9 votes 6 commentaires

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AliasMorticia

, le 22 mai 2018 à 08:23

Sympa comme idée, j'aime bien faire ce genre d'amuses bouche pour l'apéro!

jodanelle

, le 22 mai 2018 à 10:36

Très sympa merci pour la recette bisous

Meili

, le 22 mai 2018 à 17:35

ça doit être très bon, tu fais beaucoup de cuisine ! biz

tchoupi_et_doudou

, le 22 mai 2018 à 23:05

c'est bon oui ! nous c'est validé ! ah c est du temps de faire ces merdouilles !

ALEXCHAMP

, le 22 mai 2018 à 18:30

Coucou, merci pour la recette, bisous

angemarie

, le 22 mai 2018 à 20:31

J'aime bien aussi faire moi même pour les apéritifs .
Une recette qui présente bien et qui doit être délicieuse .
Merci pour le partage , bisous


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