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publié le 20 janvier 2010 Divers › Cuisine et gastronomie
Muffins pistache cœur de cerise

Coucou mes BA,

 

Journée tranquille pour moi. J’ai encore trouvé une annonce, mais c’est pour bosser dans le mobilier de jardin, je tente quand même.

 

Comme promis, ma recette de muffins, mon homme a adoré donc je peux vous mettre la recette, surtout que j'ai fait sans recette, juste en m'aidant d'une recette de base, donc voici. 

 

Muffins léger à la pistache et cœur de cerise.

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 12 muffins) :
- 1 oeuf
- 40 g de fructose (ou 75 g de sucre)

- 75 g de fromage blanc 20% (si vous préférez vous pouvez mettre du beurre allégé tartine et cuisson)

- 175 ml de lait

- 3 ccs de pâte de pistache (soit acheté toute prête ou faite avec 1,5 cc de pistaches émondées et 1,5 cc de sucre glace, le tout pilée dans un mortier) recette en vidéo ici.
- 150 g de farine

- 50 g de poudre d’amande
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique

- environ 100g de cerises/griottes dénoyautées (j’ai pris des congelées, c’est plus pratique en hors saison)

- flocons d’avoine (ou muesli, pépite de chocolat) pour la déco

Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Battez les œufs avec le sucre.
Ajoutez le fromage blanc/beurre, le lait et la pâte de pistaches puis la farine, la poudre d'amandes, le sel et la levure. Ne mélangez pas trop longtemps, c'est ce qui permet aux muffins de garder leur texture unique.
Remplissez vos moules à muffins d'une cuillère à soupe de pâte, incorporez quelques cerises en fonction de votre envie puis recouvrez d'1/2 cuillère à soupe de pâte par muffins.
Parsemez de flocon d’avoine pour la déco, et faites cuire environ 20 minutes à 200°C.

 

Demain ce sera recette de filet de cabillaud sauce moutarde échalote.

 

Bon app.

 

                                                                                                                                                               

De plus, si vous pouviez cliquer sur ce petit lien tous les jours et y mettre un vote, SVP, pour m'aider à gagner une poupée Pullip (comme sur le photo). En fait çà me permet d'accumuler des visites sur mon miniblog et toutes les 100 visites, de gagner des points et de monter dans le classement.

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Je vous remercierai jamais assez. Bisous.

 

0 vote 2 commentaires

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elo1205

, le 21 janvier 2010 à 09:53

coucou petit passage pour te dire merci pour ton com et pour ajouter mon petit clic du jour! hummm ils ont l'air bon c'est muffins!!! passe une bonne journée gros bisous

Sandee

, le 21 janvier 2010 à 13:45

Coucou! Merci de bien vouloir aller voter! Tu es classée combien pour Pullip?
Bisous


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