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publié le 29 janvier 2010 Divers › Cuisine et gastronomie
Recette : Lasagnes courgettes et ricotta

Coucou mes BA,

J’ai eu rendez vous avec mon conseiller ANPE ce matin, çà va, çà c’est bien passé. Sauf qu’il on perdu ma dernière attestation assedic, du coup mon dossier pour mes alloc de décembre est en attente, çà me saoule, ils sont pas capable de faire leur boulot correctement, et ensuite il me pose plein de questions, la date de dépôt (comme si je me souvient) si j’ai bien mis mon numéro (j’suis pas conne non plus), et j’aurais du leur faire une belle lettre pour accompagner et leur dire quoi en faire !!! Ils m’ont aussi fait comprendre que j’aurais du remettre un dossier complet, oui mais quand j’ai fait mon dossier cette feuille n’était pas encore en ma possession, ils me font bien rire.

Bref, heureusement que j’ai encore de quoi tenir financièrement, mais bon il abuse !! Je ne sais pas quand la situation va se débloqué, et comme je n’avais pas pris la photocopie que j’avais faite (au cas où, justement), ils vont essayer de rechercher cette feuille et me rappelle, oui mais quand !!!

Déjà aux infos ce matin, il parlait de fermer les administrations de ma ville pour 1 mois, pour pouvoir traiter tout les dossiers, RSA, …. Parce qu’ils n’arrivent pas à suivre.

 

Bref, je ne vais pas continuer à m’énerver pour çà aujourd’hui, en plus, j’ai un problème de cocotte minute, et mon bœuf bourguignon de ce midi à bien cramé, dégoutée. Et en plus, ma connexion internet est très lente et n’arrête pas de ce coupé, génial le Wifi !!!

En photo, ma manucure que j'ai faite avec mon kit konad. 

 

Voici la recette du jour :

 

Lasagnes courgettes et ricotta

 

(adapté d’une recette tiré de ce livre : 100% lasagne aux éditions Mondadori)

Ingrédients pour 4 personnes :

Des feuilles de lasagnes précuites (250g) ou fraiches

300 g de courgettes (ou aubergines)

1 oignon

20 feuilles de basilic frais

250g de ricotta (ou moins)

3 cuillères à coupe de lait (facultatif)

10g de beurre

800g de purée de tomates (j’ai pris du coulis de tomates avec des morceaux)

200g de viande hachée (facultatif)

5 cuillères à soupe d’huile d’olive

Gros sel

Sel et poivre

Parmesan ou gruyère râpé pour gratiner

 

1) Otez les extrémités des courgettes, coupez-les en tranches très fines et mettez-les dans un égouttoir. Rajoutez une petite poignée de gros sel et laissez-les dégorger pendant 20min.

2) Pendant ce temps, lavez les feuilles de basilic, coupez-les grossièrement avec les ciseaux. Salez et poivrez la ricotta. Si elle est crémeuse, ajoutez 2/3 cuillères à soupe de lait.

3) Badigeonnez les tranches de courgettes avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis grillez-les au four ou sur une plaque adaptée. (Par flemme, je les ai passés à la poêle)

4) Epluchez l’oignon, hachez-le et faites-le revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ; ajoutez la purée de tomates, la viande hachée, salez, poivrez et laisser cuire à feu doux pendant 10min environ. Eteignez, ajoutez le basilic et réservez.

5) Préchauffez le four à 200°C (th.6).

6) Beurrez un plat à four rectangulaire (20x30cm). Etalez successivement une couche de lasagnes, une couche de sauce tomate et viande, une couche de courgettes et de ricotta (avec une spatule). Renouvelez l’opération deux fois en prenant soin de bien couvrir les lasagnes afin qu’elles ne dessèchent pas pendant la cuisson. Terminez avec une couche de lasagnes, la sauce tomate et la parmesan.

7) Enfournez et faites cuire 30min afin que le dessus soit légèrement gratiné.

 

Bon app !!

 

                                                                                                                                                               

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Je vous remercierai jamais assez. Bisous.

 

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fleurs06

, le 29 janvier 2010 à 16:44

Bon apreme a toi aussi !

elo1205

, le 29 janvier 2010 à 21:06

coucou petit passage pour te dire merci pour ton com et pour ajouter mon petit clic du jour! oh sympa ta petite manucure c'est super mignon!!! ahhh l'anpe il abuse trop a des fois,il perde tout le temps les papiers!!!passe une bonne soirée gros bisous


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