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publié le 17 avril 2009 Divers › Cuisine et gastronomie

Pompe aux pommes

Préparation et cuisson : 1 H 20 minutes
125 g de beurre, 250 g de farine, 1 oeuf, 1 verre d'eau, 1 cuillèrée à soupe de sucre, 1 pincée de sel.
Garniture : 4 à 5 pommes canada suivant la grosseur, 4 cuillèrées à soupe de sucre, 1 jaune d'oeuf por dorer.
Dans un saladier, mettre la farine. Creuser un trou au milieu et y verser le sel, le sucre et l'oeuf. Mélanger avec un peu de farine.
Ajouter le beurre en petits morceaux et l'amalguamer à la farine avec l'eau.
Dès que la farine est incorporée, arrêter l'opération, la pâte est prète. La diviser en deux parties égales. Etaler la première moitié au rouleau et la disposer dans un moule à tarte beurré.
Eplucher et épépiner les pommes. Les couper en fines lamelles et en tapisser le fond de la pâte jusqu'aux 3/4 de la hauteur du moule. Les saupoudrer de sucre.
Recouvrir avec la deuxième moitié de pâte. Bien fermer hermétiquement les deux abaises sur les bords. Découper un trou au centre de la pompe. Dorer le dessus à l'oeuf. Décorer selon l'imagination et laisser cuire à four moyen (thermostat 6) pendant 45 minutes environ

après y a d'autre spécialités et je vous les mettrais aussi si vous voulez bien

ensuite je vous ferai visiter des lieux que j'ai bien aimé sur l'auvergne ( à travers des lacs, des lieux, des musées, chateaux ...) bonne journée
0 vote 3 commentaires

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sony

, le 17 avril 2009 à 22:33

bonne soiréetu as des bonnes recettes - merci

blanche neige

, le 18 avril 2009 à 14:18

coucou !! tu es allée en auvergne !! nous avions des cousins entre la CHAISE DIEU et le PUY EN VELAYc'est une région magnifique !!à toi

giblotte

, le 18 avril 2009 à 15:40

ça m'a l'air sympa ton dessert bon weekendbizzz


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