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publié le 4 mai 2013 Divers › Autres
une petite gourmandise

Tarte au citron vert
Pour la pate :
210g de farine
30G poudre d amandes
125g beurre mou
80g sucre glace
1 œuf
1 gousse de vanille
3g de sel
Pour la creme :
3 citrons verts non traites
2 œufs
135g de sucre
165g de beurre
50 g de zestes de citrons confits
1 brin de basilic
Malaxez le beurre avec le sucre glace tamise. Incorporez la poudre d amandes, le
sel, les graines de la gousse de vanille fendue, l œuf et la farine. Formez une
boule. Filmez laisser reposer au frigo au moins 2 h.
Faire chauffer le jus et les zestes rapees des citrons. Hors du feu faire
infuser le basilic. Battre les œufs et le sucre, ajouter le jus infusé. Faire
epaissir au bain marie (dans un saladier pose sur une casserole d eau
fremissante), en fouettant. Retirer le basilic et laisser tiedir en melangeant.
Incorporer le beurre en morceaux, fouetter au batteur et placer au frais .
Etaler la pate. Tapisser en un moule beurre. Faire cuire la pate au four
prechauffe a 160°C 20min. laisser refroidir avant de garnir de creme au citron.
Lisser la surface et decorer de zestes de citrons confits.

0 vote 11 commentaires

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natanya

, le 4 mai 2013 à 06:37

Cela doit etre bien bon! Je vais noter et...essayer!!erci

kirzy32

, le 4 mai 2013 à 07:16

Ah très bonne idée le basilic, je vais le noter !
Je te souhaite un très bon week end ! Bisous

tchoupi_et_doudou

, le 4 mai 2013 à 10:02

j ai jamais fait; suis pas très "tout citron"

titade

, le 4 mai 2013 à 10:14

Un truc que j'adore c'est la tarte au citron meringuée !!

iloudz

, le 4 mai 2013 à 14:13

cc , hummm ça doit être bon , essaie de nous mettre une photo pour qu'on aie une ide du résultat , merci , bisou

angemarie

, le 4 mai 2013 à 17:06

J'ai deux recettes de tarte au citron , mais avec des citrons jaunes ,a essayer pour changer le goût , merci et bisous

mamounette21

, le 4 mai 2013 à 20:58

Merci pour cette délicieuse recette ! Bisous !

Sandee

, le 4 mai 2013 à 22:01

Coucou ma belle! Ca a l'air bien bon! Bisous

samiramira

, le 4 mai 2013 à 23:24

Coucou, roo la la j'adore tout ce qui est au citron !!!! bisous ma belle

ticia

, le 5 mai 2013 à 01:02

Bonsoir,
une recette que je vais retenir car je suis fan tout comme mon chéri de tous les desserts à base de citron, bisous et merci de ta visite

misterB

, le 12 mai 2013 à 19:57

mmm j'aime les tartes au citron bisous


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