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publié le 4 juillet 2017 Divers › Cuisine et gastronomie
Test du sucre à confitures Gros Cristaux de Béghin Say

Bonjour à tous !

 

Grâce au site de tests TRND, j'ai eu la possibilité de tester le sucre à confitures Gros Cristaux de Sucre de Béghin Say.

 

Il s'agit d'un nouveau sucre, cristal mais à gros cristaux, qui permet un réel respect des fruits. Effectivement j'ai trouvé que les confitures étaient beaucoup plus parfumées avec ce sucre qu'avec les sucres à confitures classiques comme le Confisuc et beaucoup moins sucrées, puisqu'on met beaucoup moins de sucre : 1 kg de sucre pour 1,5 kg de fruits alors qu'avec les autres sucres à confiture c'est 1 pour 1.

 

Cependant, le fait de mettre moins de sucre a toutefois un inconvénient de conservation puisque j'ai vu apparaître sur quelques pots des moisissures que je n'ai jamais eues avec le Confisuc… Donc ce goût plus intense risque d’être vite anéanti si la conservation n’est pas au rendez-vous.

 

Il faut aussi être très patient car la préparation est longue... Il faut d’abord faire macérer plusieurs heures au frais les fruits dans le sucre. Puis ensuite réaliser une cuisson de 25 minutes. Alors qu’avec Confisuc, pas de macération et la cuisson n’est que de 5 minutes…

 

Dernier point, j’ai trouvé que la confiture réalisée avec les Gros Cristaux de Sucre de Béghin Say était beaucoup plus fluide (car pas d’épaississant dans la préparation) qu’avec les autres sucres spécial confiture. C’est peut-être plus naturel (quoi que les épaississants peuvent être naturels) par contre ça dégouline sur la tartine… On aime ou on aime pas… Affaire de goût donc !

 

Personnellement je n'ai donc pas été convaincue. Mais je vous laisse tester aussi ! ;-)

 

A bientôt.

7 votes 9 commentaires

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celine1985

, le 4 juillet 2017 à 11:29

bonjour, merci pour ton avis sincère. ça donne envie en voyant tes pots. bonne journée

Meili

, le 4 juillet 2017 à 12:40

bonjour, je n'ai pas testé, j'utilise du sucre cristal discount et mes confitures sont très réussies, biz

ALEXCHAMP

, le 4 juillet 2017 à 13:08

Coucou, merci pour cet avis, je ne fais jamais de confiture ici alors je n'ai jamais testé , bisous

Bulle_dEvasion

, le 4 juillet 2017 à 13:20

Coucou,
Félicitations pour ta sélection et merci pour ton avis :) Passe une belle journée

Bettychoice

, le 4 juillet 2017 à 20:45

Merci pour ton avis :)
bisous

Stephy22100

, le 4 juillet 2017 à 21:48

Coucou, félicitations pour ta sélection et merci pour ton avis ! Bisous bisous

IIETOILEDEMERII

, le 5 juillet 2017 à 16:47

miam ;-) !!! belle journée

maprinc

, le 5 juillet 2017 à 19:11

Merci à toutes pour vos commentaires. Ils sont super sympas !

margocha72

, le 6 juillet 2017 à 13:53

Coucou, merci pour ton avis. Bonne journée, bisous


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