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Les recettes des gourmets

Sujet créé le 13 août 2007 à 16h09 par (4 réponses)

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Portions : 4


Type de cuisson : Autre
Type de coupe : Autres plats

Ingrédients
Pâte
à crêpes fines
2 œufs
300 ml (1 1/4 tasse) de lait
60 g (1/2 tasse) de farine
10 ml
(2 c. à thé) de sucre
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
30 ml (2 c. à table) de beurre
fondu

Pommes sautées
45 ml (3 c. à table) de beurre
2 pommes Cortland
pelées, vidées et coupées en quartier
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
1 gousse de
vanille hachée finement

Préparation
1. Dans un bol, battre les œufs dans
le lait. Ajouter la farine, le sucre et le sel. Bien mélanger et ajouter le beurre. Laisser reposer
une heure au réfrigérateur.
2. Dans une poêle huilée assez chaude, cuire
le mélange à crêpes réparti en une couche très fine jusqu’à ce que la surface ne soit plus
humide et retourner pour dorer l’autre côté. Servir avec des pommes sautées.
3.
Dans un poêlon, chauffer le beurre et faire sauter les pommes jusqu’à ce qu’elles soient bien
dorées. Réserver.
4. Dans un autre poêlon chaud, cuire le sirop d’érable
et la vanille jusqu’à ce que la texture nappe.
5. Remettre les pommes et servir
avec les crêpes.
répondre
le 14 août 2007 à 05h34

Re: Crêpes aux pommes sautées au caramel d’érable

ah ça m'a l'air d'être une excellente recette!!!
humm rien que' d'y penser ça me fais envie...
merci
répondre
le 14 août 2007 à 12h30

Re: Crêpes aux pommes sautées au caramel d’érable

Moi qui adore les crêpes ça tombe , hum, le plus dur c'est de copier la recette lol

répondre
le 16 août 2007 à 10h16

Re: Crêpes aux pommes sautées au caramel d’érable

Coucou,

Merci pour ta recette :-)

J'utilise de temps en temps le sucre d'érable. Sa saveur particuliere et unique se marie parfaitement à certaines recettes.
répondre
le 16 août 2007 à 21h43

Re: Crêpes aux pommes sautées au caramel d’érable

Je vais essayer cette recettes car nous adorons les crepes et je n'ai pas encore essayé à l'érable.Merci pour cette super idées.Bises
répondre

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