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Les recettes des gourmets

Sujet créé le 30 août 2007 à 11h39 par (11 réponses)

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn


Ingrédients (pour 6 personnes):

Pour la pâte :

- 180 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel

Pour la crème aux noix :

- 150 g de cerneaux de noix
- 2 cuillères à soupe de miel
- 20 cl de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeufs
- 75 g de sucre en poudre


Préparation :

Préchauffez le four à th 6 (180°C).

Préparez la pâte :
Mélangez rapidement, à la main ou au mixer, le beurre avec la farine, le sucre et la pincée de sel.

Ajoutez petit à petit un peu d'eau tiède, jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.
Laissez-la reposer dans un endroit frais pendant 1 h.
Ne la mettez pas au réfrigérateur, la pâte deviendrait trop dure et serait difficile à étaler!!!

Pendant ce temps, préparez la crème de noix. Réservez les beaux cerneaux qui serviront à décorer la tarte.
Placez les autres dans un sac en plastique, et écrasez-les grossièrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Préparez le caramel :
Dans une casserole épaisse, faites fondre le sucre avec 1/2 verre d'eau, jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée.
Otez du feu, et ajoutez la crème fraîche, le miel, les noix (attention aux projections). Mélangez, ajoutez les jaunes d'oeufs.

Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré, puis versez-y la préparation. Laissez cuire 30 min.

5 min avant la fin de la cuisson, disposez les cerneaux de noix sur la tarte. Laissez refroidir.
répondre
le 30 août 2007 à 14h23

Re: Tarte aux noix

je fais la même recette je vous garantie que c est excellent Foot in mouth
répondre
le 30 août 2007 à 20h42

Re: Tarte aux noix

J'adore!!
la pate de ta recette est une pate sablée ou pas?
Au mixer, je doute que ce soit une pate sablée, alors je demande la vie de la chef!
répondre
le 31 août 2007 à 10h00

Re: Tarte aux noix

Surprised ta recette a l'air délicieuse!
je file acheter les ingrédients pour la tester!!!

répondre
le 5 septembre 2007 à 06h50

Re: Tarte aux noix

 génial en plus j'ai PLEINS  de noix et j'en avais marre de les manger comme ça
répondre
le 11 septembre 2007 à 07h51

Re: Tarte aux noix

la période des noix fraîches arrive, cette recette est la bienvenue Foot in mouth
répondre
le 11 septembre 2007 à 13h44

Re: Tarte aux noix

Elle m'a l'air délicieuse ta recette,c'est une très bonne idée que tu viens de me donner pour la recette de ce soir!
Merci!
répondre
le 11 septembre 2007 à 14h23

Re: Tarte aux noix

merci
c'est de saison
bonne journée
répondre
le 11 septembre 2007 à 23h11

Re: Tarte aux noix

il faut que jessaye
merci pr la recette, sa ma lair delicieux !!
répondre
le 18 novembre 2007 à 13h59

Re: Tarte aux noix

Hum comme mon papa en a ramassé beaucoup je vais essayer de ce pas
merci
répondre

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