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Les recettes des gourmets

Sujet créé le 5 septembre 2007 à 10h13 par (9 réponses)

Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 350 g de farine
- 175 g de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 40 g de levure de boulanger fraîche
- 2 cuillères à soupe d' eau fraîche
- 4 oeufs entiers
- 50 g de sucre en poudre


Préparation :

A préparer la veille au soir.

Mélanger la farine,le sel, le sucre, les oeufs entiers, le beurre fondu, la levure délayée dans l' eau fraîche. Bien travailler la pâte en la battant (si elle colle rajouter un peu de farine). Elle doit rester souple. Placer le récipient couvert et bien fermé dans le réfrigérateur.

Le lendemain matin, fariner le plan de travail, travailler la pâte en boule, puis l'étaler avec un rouleau à pâtisserie pour former un carré, la plier en quatre et l'étaler à nouveau. Rouler ensuite en boudin et couper en 8 morceaux.Les mettre dans un grand moule à cheminée beurré et fariné. Laisser lever dans un endroit tiède environ une heure.

Lorsque la pâte remplit le moule, enfourner à four chaud (faites préchauffer le four une dizaine de minutes avant), soit 250°C (thermostat 8). Sortez la brioche une fois qu'elle est bien dorée.
répondre
le 5 septembre 2007 à 11h10

Re: Brioche

merci pour cette recette la mienne n'est pas top (pour machine à pain)
répondre
le 5 septembre 2007 à 21h02

Re: Brioche

 je vais essaye cette recette la mienne avais  rate merci
répondre
le 6 septembre 2007 à 06h42

Re: Brioche

hummm    elle a l air bien bonne ta brioche je vais noter la recette est la faire  merci Foot in mouth
répondre
le 6 septembre 2007 à 17h57

Re: Brioche

coucou

J'adore la brioche c'est super bon !!

Bisous
répondre
le 6 septembre 2007 à 21h22

Re: Brioche

Cool une autre recette !!

Moi j'ai déjà essayer mais j'ais pas réussi :( !
répondre
le 7 septembre 2007 à 09h37

Re: Brioche

Je pense que l'on peut la faire à la machine à pain?
Je vais essayer car j'en connais une qui va se régaler ce week end...
Hummmmm...
Merci pour ta recette
répondre
le 23 septembre 2007 à 12h06

Re: Brioche

Quant en prépare la brioche il faut bien être patiente c non................
moi j'ai essayée la brioche avec la crème patissière c très très bon
répondre
le 26 septembre 2007 à 18h42

Re: Brioche

merci pour cette recette jlimprime tout de suite et je la ferais ce week

Jte dirè si c'est réussit ou pa !!

Biss

Et merci encore
répondre
le 8 octobre 2007 à 14h10

Re: Brioche

tiens je vais essayer!
merci pour la recette =D
répondre

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