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Les recettes des gourmets

Sujet créé le 16 septembre 2007 à 13h52 par (12 réponses)

2 jaunes d’œufs - De l’huile d’olive vierge extra - Deux cuillères à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de purée de basilic - Sel et poivre Préparation

Dans un bol, mettez les jaunes d’œufs et la moutarde.
Commencez par mélanger les deux ingrédients en ajoutant également un peu de sel et du poivre.
Incorporez ensuite, en filet, l’huile d’olive tout en remuant d’une façon régulière avec une cuillère à soupe.
La mayonnaise doit monter au fur et à mesure que vous ajouterez de l’huile d’olive et sa texture doit être assez ferme au final.
Ajoutez dans un dernier temps, la cuillère à soupe de purée de basilic.
Laissez reposer quelques instants au réfrigérateur et servez.

répondre
le 16 septembre 2007 à 14h36

Re: Mayonnaise au basilic

Ahhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!!!!!!!!!!! J'adore la mayo mais je fais le ramadan lol!!!!!!!!!!!!!!
ca met l'eau a la boucheeeeeeeeeeeeeeee!!!!
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le 16 septembre 2007 à 19h49

Re: Mayonnaise au basilic

Merci pour cette excellente recette.Elle m'a l'air très bonne,j'adore la mayonnaise en plus!
répondre
le 18 septembre 2007 à 00h31

Re: Mayonnaise au basilic

Tiens c'est original ! Et tu conseilles de manger cette mayonnaise agrémentée (en plus avec du basilic ça sent trop bon ;) ) avec quoi ?
Un met en particulier ???
répondre
le 18 septembre 2007 à 06h39

Re: Mayonnaise au basilic

 moi je fais cette mayonnaise avec le basilic de mon jardin
répondre
le 19 septembre 2007 à 08h30

Re: Mayonnaise au basilic

sympa cette recette fallait y penser
vraiment original
répondre
le 19 septembre 2007 à 08h30

Re: Mayonnaise au basilic

sympa cette recette fallait y penser
vraiment original
répondre
le 19 septembre 2007 à 08h30

Re: Mayonnaise au basilic

sympa cette recette fallait y penser
vraiment original
répondre
le 19 septembre 2007 à 10h58

Re: Mayonnaise au basilic

Mais ça sent bon la Provence par là, sympa et bonne idée je vais la mettre dans mes futures sauces, peut être aussi pour des fondues bourguignone
répondre
le 22 septembre 2007 à 07h44

Re: Mayonnaise au basilic

 j'adore le basilic merçi pour l'info bisous
répondre

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