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Les recettes des gourmets

Sujet créé le 18 octobre 2007 à 22h10 par (2 réponses)

pour faire du massalé, il faut, EN QUANTITE EGALE :

- des graines de CUMIN
- des granes de MOUTARDE
- des graines de CORIANDRE

Faites chauffer une poêle à sec (sans huile) .

Versez-y le mélange de graines.
UN PETIT TRUC POUR QUE VOS EPICES NE BRULES PAS : vous jetterez quelque grains de riz cru un peu avant les epices. Verser les epoces et dès que les grains de riz brunissent, retirez immédiatement vos épices et versez les dans un récipient froid (pour arrêter la cuisson).

Passez les graines au moulin à poivre ou électrique ...

ET SENTEZ !!!
répondre
le 30 octobre 2007 à 00h13

Re: RECETTE DU MASSALE - (les épices)

 je vais donner cette recette à ma mère elle adore cuisiner avec les epices
répondre
le 30 octobre 2007 à 11h54

Re: RECETTE DU MASSALE - (les épices)

je ne m'attendais pas à cette recette.
Mon père est réunionais et il y a un plat qui s'appelle massalé: c'est un plat de viande dans lequel on met l'épice massalé qui elle même est un mélange de plusieurs épices dont le curry
répondre

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