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Les recettes des gourmets

Sujet créé le 30 novembre 2007 à 18h19 par (4 réponses)

salut

(recette extraite du livre "Je veux du chocolat" de Trish Deseine)

Pour une dizaine de brownies (soit un moule carré de 20 cm de côté ou rectangulaire d'environ la même capacité) :


225g de sucre semoule(180 à 200g sont bien suffisant d'aprés plusieurs internautes)
120g de chocolat noir
90g de beurre
2 oeufs battus
90g de farine
50g de noix,noix de pécans grossièrement concassées (ou à défaut, des noisettes concassées)


Préchauffer le four à 180°C. Beurrer/fariner ou sulfurisé le moule.

Faire fondre le beurre avec le chocolat.Bien lisser le mélange à la cuillère en bois.
Ajouter les oeufs, mélanger.
Ajouter le sucre puis la farine. Mélanger à nouveau.
Mélanger rapidement mais avec délicatesse.
Incorporer en dernier les noix concassées.

Verser la pâte dans le moule.

Cuire de 25 à 30 minutes (+/- selon les fours). Ne surtout pas surcuire le brownies, il en perdrait toute sa texture. Le dessus devra être mat et l'intérieur devra rester bien humide et moelleux.

Laisser refroidir dans le moule avant de le couper en carrés.
répondre
le 1er décembre 2007 à 10h53

Re: Brownies de Trish Deseine

je croit que je vais testé !!
miam miam !!
répondre
le 1er décembre 2007 à 12h10

Re: Brownies de Trish Deseine

kikou
merci beaucoup pour la recette!
kiss
répondre
le 4 décembre 2007 à 10h46

Re: Brownies de Trish Deseine

coucou  merci pour cette super bonne recette
répondre
le 4 décembre 2007 à 11h24

Re: Brownies de Trish Deseine

ça done envie d en faire
normal

jdr le chocola
répondre

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