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Les recettes des gourmets

Sujet créé le 6 avril 2008 à 17h10 par (15 réponses)

Racontez moi comment vous faites la vinaigrette .
Ce n'est pas que je ne sais pas mais j'aimerai varier un peu ma recette pour découvrir d 'autre saveur...
Moi je met échalote, moutarde, assaisonnement, vinaigre et huile .
Et vous ?
répondre
le 11 avril 2008 à 19h09

Re: vinaigrette

Moi je mets : huile d'olive, ail en poudre et "sauce saveur", très peu de vinaigre.

La "sauce saveurs" donne un arôme un peu sucré succulent ! On peut la remplacer par de la sauce soja.

J'ajoute aussi du cumin, et la vinaigrette est un délice a elle toute seule !
répondre
le 11 avril 2008 à 23h07

Re: vinaigrette

ma préférer c'est celle a  la sauc blanche déja toute faite !!
répondre
le 13 avril 2008 à 18h38

Re: Racontez moi comment vous faites la vinaigrette

je viens voi tes éponses, car moi aussi j'aimerais bien varier mais pas trop de réponses pour l'instant.
Moi c'est huile d'olive, vinaigre de vin ou balsamique, sel poivre et moutarde.
Simplee quoi!!
répondre
le 14 avril 2008 à 09h55

Re: Racontez moi comment vous faites la vinaigrette

kicou!!

je mets deux cuillères d'huile de noix et une vinaigre de cidre
je rajoute un peu de moutarde
et une cuillère d'eau pour alléger
sel et poivre bien sur et ail et persil

bizz et bonne semaine à toi
répondre
le 17 avril 2008 à 13h17

Re: Racontez moi comment vous faites la vinaigrette

Avec du vinaigre balsamique, ça change aussi et c'est très bon !
répondre
le 17 avril 2008 à 18h14

Re: Racontez moi comment vous faites la vinaigrette

Alors je mets du vinaigre d'alcool blanc, de l huile d olive au  basilic, de l huile de tournesol, une cuillère de moutarde, sel, poivre, persil. Tout ça dans le shaker et c est prêt!
Biz
répondre
le 17 avril 2008 à 23h22

Re: Racontez moi comment vous faites la vinaigrette

ma vinaigrette light comprend moutarde, huiles, vinaigre sel et de l'eau presque autant que de l'huile, ça fait une vinaigrette qui prend bien, liquide mais light!
répondre
le 21 avril 2008 à 12h11

Re: Racontez moi comment vous faites la vinaigrette

Moi je mélange 1CS de moutarde avec de l'huile neutre+ 1CS huile sésame comme pour une mayonnaise, pour donner la consistance, puis je complète avec du vinaigre et de l'eau.
Ensuite en variant les vianaigres (cidre, alcool, balsamique, échalote, vin...), les huiles (olive, sésame, pépin de raisin, tournesol...) en rajoutant des herbes aromatiques (basilic, origan, persil..) ça permet de faire des variantes!
répondre
le 21 avril 2008 à 17h54

Re: Racontez moi comment vous faites la vinaigrette

Je la fait comme toi mais je varie les huiles et les vinaigres et parfois je rajoutes des herbes.
répondre

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