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Les recettes des gourmets

Sujet créé le 12 avril 2008 à 14h50 par (13 réponses)

J'ai 2 gros filets de saumon au congélateur et je cherche une  manière de les cuisiner autrement que grillé au four ou cuit à la vapeur.
Auriez-vous une idée originale pour changer ?
avec une bonne sauce car c'est un peu sec ?
répondre
le 12 avril 2008 à 21h23

Re: Cherche recette originale avec du filet de saumon

Et bien moi tout ce que je connais c'est les pâtes au saumon et crème fraiche.
lol.
Mais c'est bon!
Sinon tu peux chercher sur google il y a pleins d'idées de cuisine.
répondre
le 13 avril 2008 à 15h29

Re: Cherche recette originale avec du filet de saumon

Slt, j'ai également 2 filets de saumons au congèle, qui attende que je trouve une idée pour pouvoir les manger.
répondre
le 14 avril 2008 à 00h13

Re: Cherche recette originale avec du filet de saumon

Regarde cette recette, elle est très originale, il s'agit de : saumon laqué !!!

chefsimon.com/saumonlaque.htm

Bon appétit !
répondre
le 14 avril 2008 à 08h35

Re: Cherche recette originale avec du filet de saumon

Les filets ou pavés de saumon ,je les fais en papillottes au four:
prends du apier alu , pose les dessus , mets des carrés de boursin dessus et des rondelles de citron ,fais cuire au four à 180° ou th6 au moins 30 minutes selon l'épaisseur du saumon.
Sors du four , le boursin a fondu dessus.
Cest un délice et simple à faire , de plus la cuisson en papillottes réveille bien tous les aromes.
Bon app !!

Ps : si tu n'aimes pas le boursin , tu peux prendre du kiri ou autre ...
répondre
le 17 avril 2008 à 13h05

Re: Cherche recette originale avec du filet de saumon

coucou,
va sur le site cuisine AZ.com ou sur l'internaute rubrique cuisiner ! ils ont pleins de recettes sympa et faciles à faire
répondre
le 19 avril 2008 à 17h57

Re: Cherche recette originale avec du filet de saumon

MERCI pour tous vos conseils : j'ai trouvé une bonne recette ...
les papillottes de saumon au roquefort et à la poire !
Je l'ai mis sur mon blog si vous la voulez !!!
répondre
le 20 avril 2008 à 16h57

Re: Cherche recette originale avec du filet de saumon

je ne sais pas je n'ai jamais cuisiné du saumon
répondre
le 22 avril 2008 à 11h14

Re: Cherche recette originale avec du filet de saumon

slt alors tu peu les fair comme une tourte avec une formme de poisson  pour sa il te faut:
2pate feuilltè
du fromage des olives des champinon
et bien sur ton saumon
creme liquide
tu fait cuir ton saumon sur une poele avec un peu de beur une foit cuittu le met de cotè dans la meme poele tu met ta creme liquide tes chompinon tes olive on rondelle et ton fromage
puis tu prend une pate tu met sur elle ta premire tranche de saumon puis la farce avec la creme et les chompinon
tu couvre avec ta 2eme tronche de saumon puis avec la 2eme pate
tu fait la forme d'un poisson tu met un bout d'olive noir pour les yeux avec un cisau tu peise un peut pour fair les ècaille son oubliè la queu avec une fourchette puis un peu de jeaune d'oeuf pour la fin
et voila miss ta recette
répondre
le 22 avril 2008 à 14h22

Re: Cherche recette originale avec du filet de saumon

Avec ma petite chéri on fait souvent des papillottes de saumon. On prend du papier alu. On met des carottes rapé sel et poivre on met le pavet de saumon. Une petite noisette de beurre sel et poivre et on rreferme la papillote. On fait cuire au four. C'est très bon et pas très gras.
répondre

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