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Les recettes des gourmets

Sujet créé le 27 mai 2008 à 10h26 par (15 réponses)

 

Pour 4 personnes : 

50 cl d'eau 100 g de sucre en poudre

2 zestes de citron 

2 zestes d'orange Gingembre râpé (facultatif )

1 gousse de vanille

20 feuilles de menthe

 

Fruits de saison lavés épluchés et émincés au dernier moment

Fruits rouges pour la décoration Glace ou sorbet

 

Dans une casserole, versez l'eau le sucre , les zestes de fruits. 

Fendez la gousse de vanille en deux et raclez les graines puis mettez le tout dans la casserole. Démarrez à feu doux le temps de faire fondre le sucre.

Portez à ébullition et fouettez pendant quelques minutes

Retirez du feu, ajoutez les feuilles de menthe couvrez et laissez infuser une trentaine de minutes

Réservez au froid

 

Dressage

Répartissez les fruits dans des coupes ou assiettes creuses

Décorez avec les fruits rouges et une boule de glace ou sorbet

Arrosez de sirop à la menthe très froid

répondre
le 27 mai 2008 à 11h15

Re: Soupe de Fruits à la menthe Fraîche

merci pour l'été ca va être très sympa !! et un peu original cela change ! tu as essayé avec des pomelots roses en plus ou pas !!!

répondre
le 27 mai 2008 à 13h10

Re: Soupe de Fruits à la menthe Fraîche

syma cette recette, elle est rafraichissante pour les beaux jours
répondre
le 28 mai 2008 à 00h05

Re: Soupe de Fruits à la menthe Fraîche

c'est délicieux et tres frais avec toutes sortes de fruits !!!
miam !
répondre
le 28 mai 2008 à 08h13

Re: Soupe de Fruits à la menthe Fraîche

hum ça doit etre rafraichissant cette recette....super merci pour l'été
répondre
le 28 mai 2008 à 10h06

Re: Soupe de Fruits à la menthe Fraîche

Ca doit être super frais en effet !!!
répondre
le 28 mai 2008 à 14h32

Re: Soupe de Fruits à la menthe Fraîche

ça doit être super frais !!!!très pratique lorsqu'il fait chaud !!!!

répondre
le 29 mai 2008 à 12h58

Re: Soupe de Fruits à la menthe Fraîche

bonjour,
non je suis la seule à aimer le pomelos dans la famille
mais c'est une bonne idée
bonne journée
répondre
le 29 mai 2008 à 14h03

Re: Soupe de Fruits à la menthe Fraîche

enfin un dessert leger et bon
répondre
le 30 mai 2008 à 23h17

Re: Soupe de Fruits à la menthe Fraîche

Ca a l'air délicieux.
J'adore les desserts et les repas aussi frais et légers.
Car on ne se sent pas mal après.

répondre

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