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Les recettes des gourmets

Sujet créé le 22 juin 2008 à 21h49 par (18 réponses)

Je voudrais savoir si vous êtes des admiratrices du foie gras comme moi je le suis.

Je l'aime sous toutes ces formes, en terrines, poêlé, en sauce, inclus dans une préparation enfin j'aime le foie un point c'est tout.

Et à quelles occasions en mangez vous ?
répondre
le 23 juin 2008 à 08h53

Re: Foie gras

Admiratrice ?
Non mais j'adore ça, par contre je le mange "normalement", pas cuisiné ni rien.
Et juste aux fêtes de fin d'année, pour que cela reste un vrai plaisir.
répondre
le 23 juin 2008 à 12h19

Re: Foie gras - questions

Oui moi aussi j'adore ça !
J'en mange en suace, poêlé ou frais, mais je trouve que l'été se prête peu à sa dégustation !!!
répondre
le 23 juin 2008 à 18h53

Re: Foie gras - questions

je suis comme toi , une grande amatrice de foie gras !!!
je l'achète cru et je le cuisine moi-même . poêlé avec des pommes , des pêches , ou des fruits rouges !
en terrine , dénervé et assaisonné !
et pour moi le must : le tournedos Rossini , un filet de boeuf , une sauce a la truffe fraiche et une tranche de foie gras poêlé posée dessus !!! mmmmmhhhh ! je craque !!! lol !!
répondre
le 23 juin 2008 à 20h30

Re: Foie gras - questions

j'aime bien mais parfois ça m'arrive de penser que les oie son gavée pour obtenir ce résultat donc ça me dégoute un p'tit peu ...
mais j'en mange quand même pas mal : au resto, au nouvel an, noël ...
surtout en hiver!
répondre
le 24 juin 2008 à 03h24

Re: Foie gras - questions

Du pain grillé, des kiwis, des agrumes, de la confiture de figue, quelques raisins et une belle tranche de foie gras d'oie de préférence et voilà c'est tout simple !!! 
Ou bien une salade verte, des cerneaux de noix, des croutons, des rondelles de tomates, des tranches de magret de canard fumé au bois de hêtre et des lamelles de foie gras, le tout assaisonné d'huile et de vinaigre balsamique !! Le bonheur !!!
répondre
le 24 juin 2008 à 16h36

Re: Foie gras - questions

C'est vrai j'avais oublié le tournedos rossini, d'ailleurs là ou j'habite il y a un restaurant qui propose le tournedos rossini et vraiment c'est un vrai délice.
Hier soir j'ai fait une salade avec gésiers et foie gras maison et pour suivre magret de canard avec sauce foie gras faite aussi maison
répondre
le 24 juin 2008 à 17h28

Re: Foie gras - questions

coucou,
j'aime également énormément le froid gras mais je préfère en manger l'hiver.
Cela reste pour moi un platr de fête et j'aime faire des mélanges salés-sucrés.
Bonne soirée
répondre
le 24 juin 2008 à 17h28

Re: Foie gras - questions

coucou,
j'aime également énormément le froid gras mais je préfère en manger l'hiver.
Cela reste pour moi un platr de fête et j'aime faire des mélanges salés-sucrés.
Bonne soirée
répondre
le 24 juin 2008 à 18h11

Re: Foie gras - questions

J'adore mais j'en mange que pendant les fêtes Wink
répondre

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