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Les recettes des gourmets

Sujet créé le 2 juillet 2008 à 13h00 par (9 réponses)

Bonjour,
j'ai un petit soucis avec ma confiture de cerise : elle a du mal à épaissir.
Avez-vous des astuces naturelles ?
Merci...
répondre
le 2 juillet 2008 à 13h51

Re: Confiture

Il ne manquerait pas un peu de cuisson à ta confiture ?
Sinon il existe dans le commerce un produit pour faire "prendre" la confiture pas très naturel mais cela peut aider !

répondre
le 2 juillet 2008 à 17h37

Re: Aide : ma confiture de cerise, elle a du mal à épaissir.


ta confiture doit manquer de cuisson tout simplement.
sinon j'ai vu une émission avec jean pierre coffe qui disait que de mettre des pépins de pommes dans la confiture de cerises faciliter l'épaissisement (les pépins contiennent la pectine) donc à tester!!!
répondre
le 3 juillet 2008 à 00h16

Re: Aide : ma confiture de cerise, elle a du mal à épaissir.

il suffit que tu fasses cuire davantage ta confiture
répondre
le 3 juillet 2008 à 10h58

Re: Aide : ma confiture de cerise, elle a du mal à épaissir.

bonjour,
je penses pareil il faut que tu la cuises plus longtemps
bonne journée
répondre
le 8 juillet 2008 à 08h57

Re: Aide : ma confiture de cerise, elle a du mal à épaissir.

essaye de la cuir plus longtemps ou rajouter un peu de sucre
répondre
le 10 juillet 2008 à 13h58

Re: Aide : ma confiture de cerise, elle a du mal à épaissir.

Fais la cuire le plus longtemps possible
répondre
le 10 juillet 2008 à 16h26

Re: Confiture

Rajoute de la pectine ou de l'agar agar, sinon la nouvelle Beghin Say au sucre roux est parfaite: elle contient sucre et agent liant :o)
répondre
le 12 juillet 2008 à 16h50

Re: Aide : ma confiture de cerise, elle a du mal à épaissir.

je pense que tu dois y rajouer du : vite pris , cela se trouve au rayon farine, maîzena etc ...
et coute pas cher , moi c'est ce que j'utilise.
répondre
le 13 juillet 2008 à 11h02

Re: Aide : ma confiture de cerise, elle a du mal à épaissir.

J'ai eu le même problème la dernière fois....
Bises !!
répondre

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