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Les recettes des gourmets

Sujet créé le 22 août 2008 à 10h27 par (6 réponses)

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1h30

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 rôti de porc (700/800 g)
- moutarde forte
- huile, sel, poivre
- 1 boite de champignons de Paris
- 1 boite de lardons
- des raisins secs
- 1 ou 2 oignons
- fond de veau
- lait

Préparation :

Mettre le four Th 7. 

Dans un plat allant au four, mettre un peu de lait dans le fond, déposer le rôti, le badigonner généreusement de moutarde sur toutes ses faces, saler (fleur de sel c'est encore meilleur !), poivrer, huiler légèrement.
Enfourner.

Pendant ce temps, faire revenir les lardons avec les oignons hâchés. Y mettre les champignons.
Préparer un peu de fond de veau avec de l'eau et faire chauffer légèrement au micro ondes.
Verser le fond de veau au mélange lardons, oignons et champignons.

Au bout de 30-35 min de cuisson du rôti, tourner le rôti et ajouter le mélange tout autour du rôti. Profitez en pour mettre les raisins secs (blonds) autour et sur le rôti.

A 1h15-1h30 de cuisson, le rôti est cuit.

Vous pouvez l'accompagner de gratin dauphinois, de patates sautées, brocolis, haricots verts, à votre convenance.

Recette prise sur : marmiton.org
Lien de la recette : marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=21226
J'ai changé la recette, j'y ai rajouté au feeling quelques ingrédients.

Bonne recette à vous toutes !!!


répondre
le 26 août 2008 à 18h44

Re: Rôti de Porc avec lardons, champignons, oignons et raisins secs

Hum!
Cette recette je la note pour dimanche.
ça va changer de mon rôti habituelle.
Je salive déjà!!!
répondre
le 26 août 2008 à 19h00

Re: Rôti de Porc avec lardons, champignons, oignons et raisins secs

Elle à l'air très appétissante cette recette.
répondre
le 6 septembre 2008 à 13h38

Re: Rôti de Porc avec lardons, champignons, oignons et raisins secs

a mon avis c'est aussi faisable avec du roti de veau
répondre
le 7 septembre 2008 à 11h38

Re: Rôti de Porc avec lardons, champignons, oignons et raisins secs

Coucou !
ça à l'air crooo bon ! Je vais la tester et je te donnerais des nouvelles ! lol
répondre
le 25 septembre 2008 à 17h57

Re: Rôti de Porc avec lardons, champignons, oignons et raisins secs

as tu testé ma recette ???
répondre
le 28 septembre 2008 à 14h07

Re: Rôti de Porc avec lardons, champignons, oignons et raisins secs

je connaissais cette recette mais je l'a faisait plus , bonne idée avec l'automne qui est là ...
merci à toi
répondre

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