Dans un plat à tarte étalez une pate brisée, badigeonnez la de moutarde (classique, l'ancienne ou Savora selon vos gouts)
Recouvrez le fond du plat de miettes de thon
Dans un bol mélangez 2 petites briques de crème fraiche liquide + 2 oeufs entiers + des herbes de provence + du sel et du poivre
Versez ce mélange sur le thon
Coupez des tomates en rondelles et posez les sur le mélange
Recouvrez de fromage (gruyère, bleu de bresse ou autre selon vos gouts)
Faites cuire au four
Servir tiède avec une salade verte, un régal !
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