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Les recettes des gourmets

Sujet créé le 21 février 2009 à 17h06 par (4 réponses)

Ingrédients :

  • Pour le coeur de chocolat :
  • 50 g de chocolat en carrés
  • Pour le biscuit :
  • 100 g de chocolat
  • 80 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 30 g de beurre
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 2 cuil. à soupe de farine

Pour le biscuit, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le chocolat fondu et les amandes en poudre.

Montez les blancs en neige très ferme et mélangez-les délicatement à la préparation précédente.

Versez un peu de pâte dans des moules individuels bien beurrés, posez dessus les carrés de chocolat et recouvrez de pâte.

Cuisez immédiatement dans un four à 180 °C (thermostat 6) pendant 20 min. Servez aussitôt.

Remarque:
Il est préférable de ne pas démouler ces gâteaux afin de ne pas les casser.
Si vous voulez quand même les démouler, utilisez de préférence des moules souples en silicone.

répondre
le 21 février 2009 à 18h24

Re: Biscuit au chocolat coulant

Super ta recette je vais la garder et la testée.

Merci beaucoup.
répondre
le 27 février 2009 à 12h37

Re: Biscuit au chocolat coulant

miam !merci pour ta recette
répondre
le 27 février 2009 à 14h04

Re: Biscuit au chocolat coulant

Super ta recette, je faisais deja le meme mais sans amande.
Je vais essayer.
répondre
le 1er mars 2009 à 11h52

Re: Biscuit au chocolat coulant

j'ai faim !!!!!!
voila une bonne idée mais pas pour les regime !
mais tanspis si je prend 100 gr je vais pas mourir
répondre

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